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停止烹調流程，以達到理想的效果：烹調流程完成後，爐腔會完全冷卻，故菜式不會在爐腔中繼續烹調。或者，您可以輕鬆將食物保持在食用溫度。電機可以透過開關機門實現這一點。這樣可以確保您的菜式烹調到完美程度而不過火，即使您無法立即從焗爐中取出菜式亦不成問題。